Castuera acogerá del 6 al 8 de septiembre la 29ª edición del Salón Ovino, un certamen que apostará por potenciar el consumo de la carne de cordero en España, según se ha puesto de manifiesto en la presentación  de esta cita ferial llevada a cabo hoy en dicha localidad.

 

A la presentación han asistido el consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía, José Antonio Echávarri;  el alcalde de Castuera, Manuel Paolo Atalaya, y el Diputado Delegado del Área de Agricultura y Ganadería de la Diputación de Badajoz, Manuel Moreno.

 

Echávarri ha destacado que el Salón cuenta con un programa repleto de actividades con charlas, demostraciones, concursos así como con 59 expositores y la subasta de 579 animales selectos.

Asimismo, ha puesto en valor el sector ovino extremeño, líder junto con Castilla y León en número de efectivos ovinos con el 20 por ciento del censo total de España y con el 25 por ciento del censo de ovino de carne.

El consejero ha subrayado que en Extremadura hay más de 3,2 efectivos y 10.300 explotaciones, siendo las exportaciones factor que equilibra “el descenso a niveles preocupantes del consumo de carne de cordero”

En ese sentido, indicó que el peso de las exportaciones de carne ovina extremeña ha crecido un 5 por ciento en 2013, “gracias a la calidad de la carne abanderada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Corderex que el año pasado certificó un 28 por ciento más que el año anterior”.

José Antonio Echávarri ha insistido en la necesidad de la integración, que garantiza adquirir fuerza en el mercado y ser más competitivos.

Asimismo ha resaltado la apuesta del Gobierno de Extremadura por las ferias ganaderas más importantes de la región, entre ellas, el Salón del Ovino de Castuera para el que este año se han destinado 30.000 euros para sufragar costes derivados de la presencia de animales en la feria y para actividades que realicen las asociaciones de criadores de ganado de las diferentes razas que se den cita.

Entre las actividades programadas en este salón destacan los concursos morfológicos de ganado, las subastas, los concursos caninos y demostraciones de perros pastores, así como eventos orientados a potenciar el consumo de carne como el concurso de calderetas y las demostraciones de nuevos cortes del cordero.