El presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago, ha destacado que los encuentros comerciales que se establecen en la Feria Internacional de la Alimentación (FIAL) generarán alrededor de mil entrevistas comerciales entre empresas extremeñas y potenciales compradores.

 

“Es una feria que tiene por objeto hacer negocio”, ha subrayado en la inauguración de esta feria que se celebra en la Institución Ferial de Extremadura (FEVAL) ubicada en Don Benito.

 

Monago ha explicado que uno de los aspectos que se quiere promocionar es la internacionalización y en ese sentido participan en FIAL en torno a cien expositores, 60 compradores internacionales procedentes de 23 países de América, Asia, África y Europa y 19 compradores  de las principales cadenas de distribución nacionales, indicó.

Paralelamente a esta feria, se celebra Gastrofial, una jornada de cocina en vivo y coctelería que da muestra de las nuevas posibilidades culinarias de los productos extremeños en la restauración.

En su visita a dicha jornada, el presidente ha sido invitado a subir al escenario por el cocinero estrella Michelin, Marcos Morán, de Casa Gerardo en Asturias, para ayudarle a preparar una de sus creaciones culinarias.

Del mismo modo, el presidente extremeño ha anunciado que la próxima semana se celebrarán en Extremadura las jornadas ‘Doing Business en USA’ con participación del embajador estadounidense en España, James Costos.

Tal y como ha explicado, se trata de un encuentro en el que los empresarios de todos los sectores tendrán “la capacidad de conocer cómo exportar y cómo mejorar las exportaciones a ese mercado tan amplio que son los Estados Unidos”.

FIAL | Feria Internacional de Alimentación cuenta por primera vez con un evento de cocina en vivo y coctelería acrobática, GastroFIAL, que supone una encuentro gastronómico en el que cocineros, chefs, sumilleres, maîtres y camareros tienen la oportunidad de conocer las últimas novedades en gastronomía y coctelería.

GastroFIAL cuenta con la presencia del chef Marcos Morán (‘Casa Gerardo’, ‘Prendes’) Francis Refolio (‘El Corregidor’), además de Toño Pérez y José Polo (‘Atrio’, Cáceres) que muestran los registros gastronómicos característicos de su establecimiento.

 

El mundo de la coctelería está representado en el evento por Pedro García, Campeón de España 2013; Tomek Malek, cuatro veces campeón del mundo, y Tom Dyer, una vez campeón del mundo.

También se celebrará el II Concurso Producto Innovador, dirigido a todas las empresas expositoras de la feria y que busca promover, incentivar y reconocer la oferta nacional e internacional de productos de alimentación y bebidas, que en su elaboración cuenten con procesos de innovación.