José María Cerrato Quintero es de Don Benito, tiene 47 años de edad y es propietario del negocio del Bar Pacífico de la ciudad.

Lleva más de 30 años en la profesión , en el mismo bar, y asegura que lo que más le gusta es "la cocina, y poder hacer una gran variedad de tapas". También, "hablar con los clientes a diario, aquí te enteras de todo lo que sucede".