Asunción Jiménez Rueda nació en Don Benito el 29 de octubre de 1934. A los 18 años empezó a trabajar como modista, sin que nadie le enseñara el oficio.

Desde sus 70, hace 5 años, se interesó por la pintura y ya ha expuesto parte de su obra (16 de sus 86 cuadros), en la casa de cultura de la ciudad.  Proviene de una familia de artistas, ya que su hermano es el conocido tallista y escultor de muebles y figuras, Juan Jiménez Rueda, que en la actualidad vive en Valencia, y que salió de la famosa Escuela de Artes y Oficios de Juan Aparicio de la ciudad.

Hasta el momento ha pintado 86 cuadros de los cuales, 20 los ha realizado en la escuela de la Universidad Popular, y los demás ella sola en casa. Entre sus cuadros destacan: el parque de Don Benito, el Taj Mahal, el Palacio de los Papas en Roma, La Almudena de Mallorca o el retrato de su hija.