Un año más Castuera se prepara para acoger el próximo sábado, 22 de enero, su matanza popular, una actividad didáctica en la que se da a conocer el proceso tradicional de elaboración de los productos derivados del cerdo ibérico. Ésta será la tercera edición de una matanza en la que cada año participan cientos de personas, ya sea implicándose activamente en el proceso de elaboración o asistiendo a lo que se ha convertido en un atractivo turístico más de la zona.

La jornada matancera arrancará  por la mañana, a las nueve, con un desayuno típico con dulces y aguardiente alrededor de las candelas. Después de coger fuerzas empezarán las labores en las que participarán miembros de distintas asociaciones locales, como la Cultural ‘Paco Requeté’, la de Mujeres de Castuera, la Cicloturística ‘Dientes de Perro’ y la Senderista ‘Luna Serena’. Todas estas agrupaciones, junto con el Ayuntamiento castuereño, son las encargadas de sacar adelante cada año esta actividad didáctica y de convivencia.

A las 11 tendrá lugar la elección del ‘Matancero de honor’, que el año pasado recayó en el conocido empresario taurino, Francisco Cáceres. Un poco más tarde, a las 12.30 horas, se ofrecerá a todos los asistentes una degustación de los productos de la matanza. Y a las tres de la tarde, para comer, se repartirá arroz con pollo de campo, todo a precios populares.
Paralelamente, una banda se encargará de animar la fiesta. También habrá servicio de bar y un castillo hinchable para los más pequeños.