Los salones del Santuario de la Virgen de las Cruces acogen otro año más la matanza solidaria y el intercambio de usos, costumbres y tradiciones organizado por la Asociación de Vecinos de Santiago de Don Benito.

 

Se sacrificarán tres cerdos y un venado. El día 6 tendrá lugar el sacrificio de los animales y las posteriores labores propias de la matanza, como la elaboración de morcillas y llenado de salchichones y chorizos. Dos de los cerdos son cedidos por la Diputación Provincial de Badajoz y el tercero lo aporta la asociación. El venado es obsequio del capataz de la Virgen de las Cruces, Pepe Ramos.

 

Ese día, a las 9 de la mañana, se degustará un desayuno de café con leche y migas. A las 15.00 horas habrá una paella. Se trata de una jornada didáctica en la que representantes de varios países suelen acudir como invitados y también muestran sus costumbres sobre el sacrificio de los animales. En esta ocasión ya está confirmada la asistencia de inmigrantes de Brasil, Colombia y Ecuador.

El día 7 tiene lugar la jornada benéfico-festiva. A las 9.30 horas se inicia la venta de productos de la matanza, cuyos beneficios se destinan a Cáritas. A las 12.00 horas comienza la presentación de platos de distintos países y a las 13.00 horas se celebra la entrega de distinciones sociales. Los corazones van a parar este año al grupo de voluntarios de Cáritas, a Cruz Roja y a Protección Civil. Los riñones recaen en varios deportistas destacados de Don Benito y las orejas y rabo del cerdo a Antonio Ruiz Casado, Joaquina Paredes y Félix Gil. La jornada continuará con la degustación de un almuerzo de patatas con costillas.