La localidad pacense de Villanueva de la Serena ha cocinado este sábado una tortilla de patatas de grandes dimensiones con más de 3.700 huevos.

 

Así, dentro de su III Semana Cultural dedicada a este plato típico, se han utilizado para su preparación, además, 1150 kilos de patata, 50 litros de aceite, 30 kilos de cebolla y 8 kilos de sal.

 

Con estas cantidades, los vecinos que han acudido a pesar de la amenaza de lluvia al Parque de la Consitución han podido saborear una tortilla de unos 1.200 kilos y que ha dado para repartir entre los asistentes hasta 3.500 raciones.

Los encargados de la elaboración de la misma, los valencianos Jorge y Antonio Pérez, especialistas en este tipo de eventos, repiten hazaña por segundo año en esta localidad que hoy ha superado el actual record que tenía el municipio de Padrón en Galicia, con 3.200 huevos.

A las cinco de la mañana se ponían manos a la obra con los preparativos y durante seis horas han estado cocinando esta tortilla a fuego lento para que no se quemara. En casa, al estilo tradicional, le damos la vuelta para poder cocinarla pero aquí, dado que resultaba algo impensable por sus características, han colocado una plancha gigante en la parte superior para poder cuajarla.

Cada uno de los actos organizados por el Ayuntamiento de la localidad han conseguido este año la consolidación de esta fiesta en una jornada en la que se ha querido involucrar de manera muy directa a los vecinos con concursos y jornadas sobre el origen de este plato y su elaboración. Entre estas actividades, el alcalde de la ciudad, Miguel Ángel Gallardo ha hecho especial mención a la participación de los más pequeños en un gran concurso master chef infantil que ha superado todas las expectativas.

La localidad va alcanzando sus metas y son ya tres años los que lleva celebrando esta fiesta en torno a la tortilla. En palabras del alcalde, han ido creciendo “con paso firme” y esperan hacer de este día una feria gastronómica como ya ocurre en otras ciudades con la feria del queso o el jamón y para la que ya cuentan con el apoyo de un gran número de hosteleros de Villanueva interesados en el proyecto.