La Asociación de Vecinos de Santiago y Cáritas de Don Benito llevan a cabo este fin de semana la undécima edición de su matanza solidaria benéfica.

La iniciativa tiene lugar el sábado y el domingo en los salones de la Ermita de las Cruces. Su peculiaridad es la convivencia entre inmigrantes de diversas culturas y dombenitenses en un intercambio gastronómico.La jornada del sábado se dedica al sacrificio de los dos cerdos de la matanza, a su despiece y al llenado de embutidos.

También se realizarán embutidos de mezcla de carne de cerdo y de venado.La jornada del domingo es de carácter lúdico con degustaciones de platos de la gastronomía de diferentes países, así como actuaciones musicales.

El domingo también se dedica a la venta de los productos de la matanza, cuyo dinero se destina a Cáritas. Como clausura, la asociación de Santiago entregará sus premios anuales a personas y colectivos cuya trayectoria haya sido destacada en 2012.